1、白茶怎么冲泡？我们给你画出来！前言咦？多杰老师讲绿茶系列课程时，提到的冲泡方法，你们都解锁了吗？是不是刷新了对绿茶的认识呢？茶叶可真是“善变”。

2、冲泡方法不同，茶汤立马呈现出不一样的风格。

3、所以找到合适的方法冲泡各种茶叶，很有必要。

【资料图】

4、绿茶冲泡大家已经了解啦，那白茶呢？今天助教雨欣把白茶的冲泡方法，给咱们画出来了！往下看吧！茶器选择多说茶器密度高低，会影响茶汤滋味。

5、选择茶器，可以将其密度高低作为参考项。

6、判断密度最简单的方法是听声音：密度越高，碰撞时声音越高，反之密度越低，声音越哑。

7、密度高者，胎身薄者，散热速度快，保温效果较差；密度低者，胎身厚者，散热速度慢，保温效果较好。

8、瓷壶、盖碗密度较高，泡出的白茶味道轻盈，香气高锐。

9、紫砂、陶器密度较低，泡出的白茶味道醇和，香气低沉。

10、拿到茶器要先发现他的特点，而非优缺点。

11、茶器没有绝对的优点或缺点，皆看泡茶人心态，以及是否妙手天成。

12、带着无分别心看待茶器，巧用特点，优缺点是可以发生转化的。

13、投茶度量多说以150毫升鸿渐壶为例，投茶量6克，预计冲泡5-6次。

14、用感官进行判断：白毫银针：厚厚地铺满器具底部，茶约占茶器容积的四分之一；白牡丹：饱满地填充于茶器当中，茶约占茶器容积的三分之二；寿眉、贡眉：几乎塞满泡茶器，茶约占茶器容积的五分之四。

15、冲泡方法多说白茶为重萎凋、轻发酵茶，可溶物释出缓慢。

16、水温控制：100度沸水最佳，90度水最稳。

17、但再低就不行了，那变成浸茶，而不是泡茶了。

18、茶饼冲泡：拆得较为细碎的，浸泡时间是先短后长。

19、而拆得较为整齐的第二冲、第三冲才能完全展开，所以浸泡时间要先长后短再长。

20、压得很紧的茶饼：紧压程度高，需浸泡才能松散。

21、所以第一泡要特别延长，往后依舒展速度调整。

22、后记用文字加图画讲解，形象又生动吧！大家看完文章以后，得快去实践起来。

23、要得到喜欢的茶汤，了解茶叶个性，明白茶器特点，掌握冲泡方法的确很必要。

24、但纸上得来终觉浅，多加练习，大家对白茶的喜爱一定又多增几分！插图来自助教施雨欣助教：施雨欣独立插画师即赴:纽约视觉艺术学院深造编辑：粒粒校对：齐航设计：静平出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深处-地铁沿线的75个尘封秘境》曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章广播电台：北京文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》周二嘉宾除已签约的机构和平台外，不接受其他任何形式的转载、改编、引用。

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