小蒜炖鸭汤的做法?

小蒜炖鸭汤

1苦茭鸭汤

主料:鸭脚翼200克,小蒜200克


(相关资料图)

调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克

1. 苦茭洗净;

2. 鸭掌清洗干净;

3. 姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段;

4. 大蒜去洗净;

5. 将苦茭、鸭掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;

6. 炖至鸭掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

苦茭鸭掌汤的制作要诀:苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐,

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